منارة كل فلاح
يحتل قطاع الكروم مكانة هامة في الحياة الإقتصادية و الإجتماعية حيث يساهم في المداخيل الجبائية للبلاد و في التشغيل و التصدير.
تبدأ عملية جني العنب عند النضج التام للثمار و ذلك من آخر شهر جوان إلى آخر شهر أكتوبر حسب الأصناف و النوع (عنب طاولة أو عنب تحويل) تستهلك الثمار التي وقع جنيها في وقت قصير أو تحفظ في مكان بارد لاجتناب التعفن و يمكن معرفة نضج الثمار بالصفات التالية: 🌿 اللون: عند الحصول على اللون المميز للصنف 🌿 المذاق: عندما تنزل نسبة الحموضة الجملية و الإحساس بالمذاق السكري و ذلك عندما تكون نسبة المواد الصلبة الذائبة الجملية ( TSS) تتراوح بين 14 و 20 بالمائة حسب نسبة الحموضة الجملية (8-10غ/لتر). كما يجب على الفلاح عند الجني أن يعامل العناقيد برقة خاصة عنب الطاولة لاجتناب الجروح التي من جرائها
تتعفن الثمار, و ذلك باتباع القواعد التالية: 🌿 قص العناقيد التامة النضج فقط 🌿 استعمال مقص خاص بالعنب 🌿 تجنب سقوط العناقيد على الأرض 🌿 احترام عبوة الصناديق (طبقتين من العنب في صناديق ذات 5- 6 كغ) 🌿 تغطية الصناديق بورق نظيف للمحافظة على جودة العناقيد 🌿 تجنب اصطدام الصناديق أثناء النقل
التعليقات