منارة كل فلاح
حسب الفصول يتوفر بمختلف جهات البلاد التونسية العديد من الزهور و النباتات الطبية للبعض منها عدة فوائد طبية و البعض الآخر يستعمل لصنع العطورات.
💢النباتات الطبية الكليل- الزعتر- الفليو- النعناع- الحلحال- الكالاتوس... 💢الزهور زهر الأرنج- العطرشية- الورد- النسري- الخزامة قبل القيام بعملية التقطير يجب اقتناء القوارير البلورية (الفاشكة), أما إذا كانت متوفرة بالمنزل يتعين تنظيفها و تجفيفها في الشمس. 💢طريقة تقطير العطرشية 🌿تجنى أغصان العطرشية في الصباح الباكر ثم تقص إلى أجزاء بعد إزالة الأوراق اليابسة و الغير الصالحة. 🌿توضع أجزاء العطرشية في القطار بمعدل 3 كغ و تغمر بالماء بمعدل 5 لترات. 🌿يوضع القطار على نار قوية في البداية و عندما يبدأ الماء في الغليان نخفض من قوة النار و تتواصل عملية التقطير على نار هادئة. 🌿يجب أن يكون القطار مغلقا غلقا محكما لمنع تسرب البخار. 🌿نغير ماء التبريد من حين لآخر كلما ارتفعت درجة حرارته. 🌿لا تترك الماء ينقص في القطار حتى لا تحترق العطرشية و تعطي رائحة كريهة لماء العطرشية 🌿بعد عملية التقطير يجب إحكام غلق القوارير و تشميسها لمدة يوم أو يومين على الأقل حتى يطفو زيت العطرشية. إن طريقة تقطير العطرشية صالحة لبقية النباتات و الزهور المختلفة. ملاحظة خاصة بتقطير زهر الأرنج
👈 للحصول على ماء الزهر من النوع الرفيع يجب جني زهر الأرنج قبل أن يتفتح ثم يترك في مكان مظلل لمدة ثلاثة أيام حتى يذبل. عند وفرة ماء الزهر يمكن فصل زيت الزهر و تجميعه قصد استعماله لعدة أغراض نظرا لارتفاع قيمته التجارية. إن هذه العملية صالحة لمختلف النباتات و الزهور الأخرى.
التعليقات