منارة كل فلاح
يُستَخدم نبات الكمون عادة لأغراض الطهي؛ إذ يُعدُّ أحدَ أنواع التوابل الرئيسيّة المُستخدمة في مسحوق الكاري، ومسحوق الفلفل الحار. كما يتم استخلاص زيت الكمّون من بذوره عن طريق التقطير بالبخار؛ ويُستخدم هذا الزيت في التوابل، ولإضفاء نكهةٍ للحلويات، كما يُضاف إلى الكريمات، والعطور، وغيرها. الفوائد الصحية للكمون : يحتوي الكمون على العديد من العناصر الغذائية لمفيدة لصحة الجسم، كالحديد و مضادات الأكسدة(اللوتيولين والأبيجينين (والتي تُساعد على زيادة نشاط الجسم،كما تساهم في المحافظة على صحة البشرة وحمايتها.
💢 تخفيف الإسهال: أُجريت دراسة مخبرية حول استهلاك مُستخلص الكمون، وعلاقته بالتخفيف من أعراض الإسهال وأشارت النتائج إلى أنَّ استهلاك مُستخلص الكمون يُمكن أن يُخفف من حالة الإسهال؛ فهو يقلل من وتيرة التغوط، ويقلل من وزن وحجم المحتوى المعويّ، ويُعتقد أنَّ هذا التأثير يحدث بسبب تقليل حركة الأمعاء الدودية، وانقباضاتها. 💢 التخفيف في الوزن : إن استهلاك الأشخاص الذين يُعانون من زيادة في الوزن للكمون بكمياتٍ كبيرة، قد يُقلل من الوزن، ومؤشر كتلة الجسم لديهم. 💢 تعزيز صحة المعدة : يساعد تناول مغلي الكمون في تعزيز صحة المعدة والتخلص من كل المشاكل التي تصيبها مثل عسر الهضم، كما يساعد في إفراز الإنزيمات الهاضمة لتحسين عملية الهضم. إلى جانب ذلك يعمل هذا المشروب كمسكن للألم عند الإصابة بألم في منطقة البطن. 💢 تقوية الجهاز المناعي : يعتبر مغلي الكمون مصدرًا جيدًا للحديد والألياف الغذائية، وهي من المعادن الأساسية لتقوية الجهاز المناعي. 💢 ضبط مستويات السكر في الدم : يعتبر هذا المشروب مناسبا للأشخاص الذين يعانون من الإصابة بمرض السكري، حيث أن تناوله صباحًا على معدة فارغة يساعد في خفض مستويات السكر في الدم. تعمل حبيبات الكمون على تحفيز انتاج الأنسولين في الجسم، بالتالي المساعدة في ضبط مستويات السكر قدر المستطاع. 💢 مهم لصحة الجهاز التنفسي : من أهم فوائد الكمون المغلي أنه يعمل على تعزيز صحة الجهاز التنفسي، فهو مضاد للاحتقان ويساعد في تخليصك من المخاط المتراكم في الصدر والذي يعيق عملية التنفس بسهولة.
💢 تنظيم مستوى ضغط الدم يحتوي مغلي الكمون على مستويات عالية من البوتاسيوم، والذي يساعد في تنظيم مستوى ضغط الدم في الجسم.فالبوتاسيوم يساعد في التخلص من الأثر السلبي الناتج عن تناول الملح والصوديوم. 💢 صحة الكبد : مغلي الكمون يساعد في تنظيف الكبد من السموم وتعزيز صحته وزيادة قدرته على إفراز الأنزيمات الهاضمة. كيفية تحضير مغلي الكمون : 💢 وضع البعض من حبوب الكمون في الماء وتركه على النار حتى يغلي. 💢 ترك المشروب يبرد وتغطيته ثم شربه في الصباح الباكر على معدة فارغة.
التعليقات