منارة كل فلاح
البسباس الأخضر أو الشّمر هو نبات عطري، ويصنف على أنه من الأعشاب، لديه أزهار صغيرة وسيقان مجوّفة. وقد عرف في جميع أقطاب العالم بقيمته غذائية العالية، فهو يحتوي على نسبة جيدة من الألياف، كما يحتوي على بعض المعادن وبعض الفيتامينات كفيتامين A، وفيتامين C، ويمكن استخدام البسباس كبذور أو أعشاب. وبالإضافة إلى أنّه يُعطي نكهةً للطعام، فإنه يًستخدم أيضًا في العناية الشخصية وفي الطب البديل.
🛑 يتميّز البسباس بأن له فوائد متعدّدة، ويعود هذا لما يحتويه من عناصر وفيتامينات مختلفة، فهو يحتوي على الألياف والكربوهيدرات، كما يُزوّد الجسم بالبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم، كما يزوّده بنسبة عالية من فيتامين A، كما أن البسباس مصدر طبيعي للإستروجين. 🛑 يحافظ على صحة العظام، فهو يحتوي على الفوسفات والكالسيوم المهمّين لبناء العظم، كما يحتوي على الحديد والزنك المهمّين لإنتاج الكولاجين، وبالإضافة إلى ذلك فإنه يزود الجسم بالمغنيسيوم المهم في تكوين العظام. 🛑 يحافظ على ضغط الدم، ويُبقيه ضمن المستوى الطبيعي، فعناصر البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم الذي يحتويها، تقلل من ضغط الدم، كما أن النترات الموجود فيه، يعمل على توسيع الأوعية الدموية، مما يقلل من ضغط الدم ويحمي القلب. 🛑 يحافظ على صحة القلب، فهو يحتوي على الألياف، والبوتاسيوم والفولات وفيتامين سي، ولا يحتوي على الكوليستيرول، فهذا جميعه يعمل على حماية القلب. 🛑 يحمي من السرطان، فهو يحتوي على السيلينيوم، الذي يُعطّل بعض المركبات المسببة للسرطان كما أنه يقلّل من معدّل نمو الأورام، كما أن احتوائه على مضادات الأكسدة مثل فيتامين A وفيتامين C يساعد في ذلك. يعزز المناعة، فيقوم السيلينيوم الموجود في البسباس على تحفيز إنتاج الخلايا المناعية، مما يُحسّن من عمل الجهاز المناعي.
🛑 يقلل من الالتهابات، فهو يحتوي على الكولين، الذي يحمي أغشية الخلايا، ويساعد في نقل الإشارات العصبية، ويقلل من الالتهابات المزمنة. يدعم عمل الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائه على الألياف التي تعطي الليونة، وتنظّم عملية الهضم، وتمنع الإصابة بالإمساك. 🛑 يزيد من امتصاص الحديد، وذلك لأنه غنيٌّ بفيتامين C، فتناول البسباس مع أطعمة غنية بالحديد، يعزز من امتصاص الحديد. 🛑 يحمي البشرة من التجاعيد، ويعطيها الإشراق والحيوية، وذلك لاحتوائه على فيتامين C، المهم لإنتاج الكولاجين المفيد للبشرة.
التعليقات