منارة كل فلاح
شجرة الرمان شجرة أصيلة مناطق آسيا الوسطى, تتواجد على ضفاف البحر الأبيض المتوسط و بالشرق الأدنى و الهند و الصين و الولايات المتحدة الأمريكية و بعض الأقطار في أمريكا اللاتينية. إن أصناف الرمان المغروسة بالبلاد التونسية هي أصناف محلية من أهمها:
💢الزهري: صنف يتواجد تقليديا بالوسط و الشمال الشرقي التونسي و كذلك بتستور, إنتاجه وافر جدا, ثماره متوسطة الحجم, لونها الخارجي أحمر بنفسجي, حبوبها صغيرة و قليلة التلون و متوسطة الحموضة, ينضج هذا الصنف ابتداء من أول سبتمبر, أما إذا تأخر جنيه فإن الثمار تتلون جيدا و لكنها تصبح عرضة للتشقق. 💢القابسي: صنف يتواجد بكثرة بالجنوب التونسي, إنتاجه وافر. ثماره كبيرة الحجم, جميلة المظهر, لونها الخارجي أحمر ممزوج بالأصفر أحيانا, حبوبها حمراء اللون, عصيرها وافر, حلو المذاق و حموضته ضعيفة. ينضج هذا الصنف ابتداء من منتصف سبتمبر. 💢القلعي: صنف يتواجد بكثرة بجهة الساحل, إنتاجه وافر, ثماره كبيرة الحجم, لونها أحمر أرجواني يكون ممزوجا بالأخضر أحيانا, حبوبها ملونة و حلوة المذاق, عصيرها وافر و حموضتها ضعيفة. ينضج هذا الصنف ابتداء من آخر سبتمبر و خلال شهر أكتوبر, أما إذا تأخر جنيه فإنه يكون عرضة للتشقق و التعفن. 💢الشلفي: صنف يتواجد بالشمال الشرقي التونسي و بجهة تستور, إنتاجه جيد. ثماره متوسطة أو صغيرة الحجم, لونها أرجواني يميل إلى الأصفر قشرتها غير سميكة, حبوبها كبيرة الحجم و جميلة, عصيرها وافر و حلو المذاق. ينضج هذا الصنف في النصف الأول من شهر أكتوبر. 💢التونسي: صنف يتواجد خاصة بجهة تستور و الجنوب الغربي, إنتاجه جيد. ثماره متوسطة الحجم, حمراء اللون, حبوبها حمراء داكنة, حلوة المذاق و حموضتها ضعيفة. ينضج هذا الصنف في منتصف شهر أكتوبر. كما يمكن تأخير جنيه أو تخزينه حتى أواخر شهر ديسمبر.
💢الجبالي: صنف يتواجد بكثرة بالشمال الشرقي التونسي, إنتاجه جيد. ثماره كبيرة الحجم, لونها أحمر بنفسجي ممزوج بالأصفر أحيانا, حبوبها جميلة ملونة, عصيرها وافر و حلوة المذاق. ينضج هذا الصنف في النصف الثاني من شهر أكتوبر و يمكن تأخير جنيه في شهر ديسمبر. تتواجد بمختلف الجهات العديد من الأصناف الأخرى (مزي, بلدي, زغواني, شتوي, بلاحي, قارص...) و تعتبر مخزونا وراثيا و طنيا هاما و تنتج ثمارا تختلف جودتها من صنف لآخر و من جهة لأخرى كما تحضى بعض هذه الأصناف بأهمية كبيرة محليا و يمكن أن تساهم في تحديد فترة الجني. و نظرا لوجود اختلافات أو ترادف في التسميات فإنه يستوجب أخذ الإحتياطات المناسبة عند اختيار الأصناف و اقتناء المشاتل.
التعليقات