السمان طائر صغير الحجم يتراوح وزنه من 160 إلى 250 غ. وقد أدخلت عليها تحسينات وراثية حتى أصبح السمان من الطيور الآهلة و يمكن تربيته على غرار بقية الدواجن. كما تم إدراجه ضمن البرامج التكوينية لمراكز التكوين المهني المختصة في تربية الحيوانات الصغرى باعتباره مصدرا لخلق فرص جديدة للعمل و أيضا لانخفاض تكلفة متطلبات التربية بالمقارنة مع بقية الدواجن. كما يمتاز السمان بلذة لحمه و بيضه و لقيمتهما الغذائية العالية و الغنية بالبروتينات إضافة إلى النسب المنخفضة من الدهنيات و الكولسترول.

اقتناء البيض أو الفراخ : يتم اقتناء بيض التفريخ من المربين المختصين في تربية السمان و يستحسن لذلك الأخذ بعين الاعتبار التوصيات التالية : 💢 تفادي اقتناء الذكور و الإناث من نفس المصدر لتفادي القرابة الدموية بينهما. 💢 التأكد من مطابقة الفراخ لخصائص السلالة المزمع تربيتها مع التأكد من عدم وجود عيوب خلقية بها. 💢 تفحص السجلات الخاصة بتربية السمان لدى المربي إن وجدت للوقوف على خصائص الأمهات و تجدر الإشارة إلى أن شراء البيض و تفقيصه يعد أقل كلفة من شراء الفراخ, على أنه يجب التأكد من مواصفات التجانس في الحجم و الشكل و اللون و صلابة القشرة مع الحرص على عدم اقتنائها من الأسواق الأسبوعية لضمان الحصول على نسبة تفقيص عالية و طيور سليمة و آهلة. ينضج السمان جنسيا عند بلوغ 6 أسابيع تقريبا حيث يبدأ في إنتاج البيض و يستمر لمدة تصل 12 شهرا. و قد أثبتت التجارب أن تأخير الدخول في مرحلة البيض يمكن أمهات السمان من الحصول على بيض بأكبر حجم و بالتالي فراخ أكثر نمو و حيوية, و لكن دون أن ننسى أن الدخول المتأخر نسبيا في مرحلة البيض يقلل من عدد البيض. الظروف المناخية : * الحرارة : يحتاج السمان إلى جو دافئ تتوفر فيه معدل حرارة يؤدي إلى تقلص إنتاج البيض و فقدان الذكور القادرة على التزاوج إلى جانب ارتفاع نسبة النفوق من جراء تكدس الفراخ على بعضها. *التهوئة : تمكن التهوئة المستمرة داخل مساكن التربية من الحفاظ على انتظام الإنتاج و تفادي الأمراض و خاصة منها المتعلقة بالجهاز التنفسي. *الإضاءة : تختلف مدة الإضاءة باختلاف مرحلة نمو فراخ السمان. تساعد الإضاءة في الأسابيع الأولى على استهلاك الأعلاف ثم في مرحلة ثانية على إنتاج البيض حيث تحتاج أمهات السمان إلى فترة إضاءة بحوالي 18 ساعة يوميا منها تقريبا 6 ساعات إضاءة بالمصابيح حسب طول فترة الإضاءة.

طرق التربية : *التربية الأرضية : توضع الفراخ داخل مباني أو مداجن تتوفر فيها عدة شروط لحماية السمان من العوامل الخارجية و لوقايته من الأمراض. 💢 يكون الموقع مطابقا لمواصفات انتصاب مباني الدواجن و خاصة أن يكون بعيدا عن المداجن الأخرى و المناطق السكنية بمسافة لا تقل عن 500 متر. يكون المبنى باتجاه الرياح السائدة شرقيا-غربيا. 💢 عزل المبنى عن محيطه الخارجي بتسييجه و وضع حوض للسيارات في باب المبنى و ووضع حوض في مدخل كل مدجنة مع الحرص على تبديل الماء المخلوط بالمطهر. 💢 يكون ارتفاع الجدران بنحو 285 صم من سطح الأرض. 💢 تكون أرضية المدجنة ملساء من الإسمنت المسلح. 💢 تواجد عدد كافي من الشبابيك بحجم 125 صم/200 صم للحصول على التهوئة الكافية بالمدجنة على أن لا تتعدى مساحتها الجملية 25 إلى 30 % من المساحة الجملية لأرضية المدجنة. 💢 إقامة شبكات حديدية على الشبابيك لمنع خروج السمان أو دخول العصافير أو القوارض. 💢 فرش أرضية المبنى بطبقة من نشارة الخشب 💢 احترام نسبة الكثافة المعتمدة لتربية السمان داخل المدجنة: 50 طائرا للمتر المربع و معلف لكل 250 طائرا سمان و مشرب لكل 300 إلى 500 طائر. *التربية في أقفاص : يعتبر نظام التربية في الأقفاص نظاما مكثفا بالمقارنة مع التربية الأرضية حيث تتراوح: 💢 بالنسبة للتسمين: من 3 إلى 5 أسابيع: 60 إلى 90 طير/م2 / طابق بعد 5 أسابيع: 70 إلى 80 طير/م2 /طابق 💢 بالنسبة لإنتاج البيض: 40 طيرا /م2 /طابق يتم استعمال أقفاص خاصة بتربية السمان تتكون من ثلاثة إلى 5 طوابق. و هي شبيهة في استعمالاتها بأقفاص الدجاج. تحتوي الأقفاص المخصصة للبيض على معدل 9 إناث و 3 ذكور و توضع الأقفاص مجهزة بالمعالف و المشارب داخل المدجنة و بشكل يسمح بالقيام بعملية المراقبة و التنظيف و جمع البيض.