منارة كل فلاح
يعتبر الحليب غذاء كاملا و متوازنا نظرا لاحتوائه جميع العناصر الغذائية الضرورية لنمو جسم الإنسان. و بقدر ما هو مغذ و مفيد فهو سريع التلف عند تلوثه بالجراثيم التي تجد فيه الوسط الملائم لتتكاثر و بذلك يصبح غير قابل للتصنيع و مصدر تسممات ميكروبيولوجية للمستهلك.
💢و ليتمكن المربي من إنتاج حليب ذي جودة مطابقة للمواصفات التونسية يجب عليه التحكم في عدة عوامل من بينها: 🌿تنظيف حلمات الضرع بالماء الدافئ مع استعمال مواد تنظيف ملائمة و التركيز على نظافة فتحة الحلمة 🌿مسح و تنشيف الضرع بمنديل نظيف و فردي مع الدلك لإحداث الإثارة و تسهيل إدرار الحليب 🌿فحص الشخب الأولى في إناء ذي قاع اسود للتثبت من سلامة الحليب ثم إتلافها بعيدا عن الإسطبل لتجنب العدوى لأنها عادة ما تكون غنية بالجراثيم 🌿الحلب مباشرة و بدون انقطاع و بصفة كاملة للضرع و ذلك للحصول على حليب ذي جودة عالية كما و كيفا 🌿غمس الحلمات في مادة مطهرة معدة للغرض مباشرة بعد الحلب 🌿تصفية الحليب لإزالة الشوائب 🌿عند ملاحظة تغيير في تركيبة الحليب يحب عزل الحيوان المريض و حلبه بعد الأبقار السليمة مع تقديم العلاج المنصوح به من طرف البيطري 🌿احترام مدة الانتظار مع الحرص على عدم خلط الحليب الملوث ببقية الحليب
💢على الحالب أن تتوفر فيه كل شروط الصحة و النظافة 🌿يجب على الحالب أن يكون سليما من الأمراض خاصة منها المعدية 🌿أن لا تكون بيديه جروح آو خدوش 🌿أن يقوم بغسل يديه بالماء و الصابون أو بمطهر خاص و إبقائهما نظيفتين أثناء الحلب 🌿تحضير جميع مستلزمات الحلب
التعليقات